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Quienes somos

La historia de Chile se divide generalmente en doce periodos que abarcan desde el comienzo del poblamiento humano del territorio del actual Chile hasta la actualidad.Periodo prehispánico corresponde a la historia de las diferentes etnias amerindias presentes en el territorio, extendiéndose desde alrededor del año 14 800 a. C. hasta la llegada de los españoles. A partir de 1492, se iniciaron las exploraciones europeas en el continente americano. En 1520 Fernando de Magallanes y su expedición fueron los primeros europeos en llegar a Chile por el sur a través del estrecho que hoy lleva su nombre, y en 1536 Diego de Almagro comandó una expedición hasta el Valle del Aconcagua y el norte del actual Chile.!

Historia

En 1866 el químico Alemán, radicado en Suiza, Henri Nestlé, desarrolló una harina a base de leche de vaca y pan tostado, con el fin de satisfacer las necesidades nutricionales de los niños que no podían ser amamantados y luchar contra la elevada desnutrición de aquellos años.Esta harina se transformó en el primer producto fabricado y comercializado por Nestlé, innovación que muy pronto sería conocida en todo el mundo.Más tarde, en 1905 la compañía se fusionó con la Anglo Swiss Condensed Milk Company, que contaba con una fábrica de leche condensada ubicada en Cham, Suiza. Desde entonces, Nestlé inició su internacionalización y diversificación mediante la fusión y adquisición de diversas empresas. Es así que Nestlé fue sumando su gama de productos, chocolates, confites, cafés solubles, productos culinarios, lácteos, congelados y refrigerados,cereales para desayunos, helados, aguas minerales, productos oftalmológicos, cosméticos y alimentos para mascotas, entre otros.Hoy, Nestlé es la empresa líder mundial de alimentos con presencia en todos los continentes. Posee 461 fábricas distribuidas en 83 países y 330 mil trabajadores en más de 150 países alrededor del mundo. Su casa matriz está ubicada en Vevey, Suiza.

Acerca de

Martin Fierro Robles

Scrum

Scrum Master
Martin Fierro Robles nació el 21 de Julio de 1997, en la ciudad de Hermosillo Sonora, estudio el preescolar ubicado en la colonia Piedra Bola, después ingreso en la primaria ubicada en el mismo lugar, la secundaria N0.11 en la colonia Insurgentes, la preparatoria la curso en Cecytes Norte ubicada en la colonia Alto Valle. Actualmente se encuentra cursando el 4to cuatrimestre en la Universidad Tecnilógica de Hermosillo, sus pasatiempos son estudiar programación y escuchar música y en ocasiones salir con sus amigos

Carlos Dorame

Compañero

Integrante # 1
Jose Carlos Dorame Franco nació diciembre Actualmente se encuentra cursando el 4to cuatrimestre en la Universidad Tecnilógica de Hermosillo, sus pasatiempos son estudiar programación y escuchar música y en ocasiones salir con sus amigos

Evelin Martinez

compañera

Integrante # 2
Evelin Acevedo Martinez nació el 26 de Abril de 1983 en Hermosillo, Sonora a los 4 años vivió en Puerto Peñasco Sonora por 3 años y en ese lugar curso la educación preescolar, después se regreso a vivir a Hermosillo, Sonora donde ingreso a la escuela primaria Plutarco Elias Calles ubicada en la colonoa Coloso Alto, la educación secundaria fue la Escuela Técnica No.6 , al finalizar ingreso al Cobach Norte en el 1999


Chile de Árbol

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Dato Curioso!
El “chile de árbol” es una variedad de la especie Capsicum annuum proveniente de México. Las plantas de chile de árbol se hacen grandes y dan muchos frutos. La variedad “chile de árbol” pertenece a la variedad Capsicum annuum. Los frutos son largos y al madurar enrojecen. Su aroma lo obtienen al dejarlos secar. Las plantas se hacen grandes y dan muchos frutos. El chile de árbol es un ingrediente importante en la cocina mexicana, y es más popular en el norte de este país, donde se elabora la salsa de chile de árbol

Chile Pasilla

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Dato Curioso!
El chile pasilla (también llamado chile negro) es un tipo de chile seco con la piel oscura y arrugada. En su forma fresca se llama chilaca. Es por lo general 15-20 centímetros de largo y 2½-4 centímetros de ancho, de color café negruzco. La chilaca puede medir hasta 22 centímetros de largo y a menudo tiene una forma torcida que usualmente pierde durante el secado. Cambia su color de verde oscuro a marrón oscuro cuando está maduro. Se dice que su nombre se debe a que se arruga como la uva pasa.

Chile Ancho

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Dato Curioso!
El chile poblano es el nombre que se da en México a una de las variedades frescas del Capsicum annuum. También en estado fresco recibe en algunas regiones de México el nombre de chile ancho. En Aguascalientes y algunas regiones del Bajío recibe el nombre de chile joto y en Durango, chile corazón. El chile poblano es una variedad de Capsicum que tiene un fruto muy grande y con bajo contenido de capsaicina, por lo que no es muy picante. Se le emplea intensivamente en la gastronomía mexicana, puesto que por su tamaño, es ideal para preparar chiles rellenos. Es el ingrediente principal de los chiles en nogada. Además, en Guerrero se emplea como parte de los masúchiles —literalmente, manojos de flores— que se ofrecen a San Francisco en Olinalá (estado de Guerrero)

Canela

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Dato Curioso!
olida se utiliza ampliamente en postres, pasteles, dulces, etc., y entera se utiliza para adornar y sazonar algunos platos. En México, Ecuador, Chile, Venezuela y Colombia se usa en el té de canela, que resulta de poner té de Ceilán con unas varitas de canela a hervir en agua hasta obtener la infusión, agregando azúcar al gusto. El uso del té de canela está muy extendido en Colombia, Bolivia, Panamá, Chile, México, el sur de los Estados Unidos y América Central, el té sirve para la gripe, al grado que compite en uso con otras bebidas calientes, como el café y el chocolate. En España es utilizada como especia en algunos platos tradicionales, como por ejemplo en la morcilla de Aranda, una variedad de la morcilla de Burgos. En una cata organoléptica se podría decir que la canela tiene un sabor astringente.

Pimienta

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Dato Curioso!
A nivel culinario, la pimienta es una baya seca que se usa, por lo general, molida, aunque también se puede emplear directamente el grano. Su sabor es muy picante, por lo que se incluye en pequeñas dosis para evitar que los platos resulten fuertes. El toque que le da a cualquier plato es el motivo por el que la utilizan, lo que quizás no saben es que la misma es muy beneficiosa para el organismo. En concreto, se considera que las ventajas que trae consigo la misma son las siguientes: -Ayuda a disminuir los niveles de colesterol.
-No menos significativo es que se cree que contribuye a reducir los riesgos de padecer cáncer.
-Asimismo hay que destacar que la pimienta también es muy útil a la hora de actuar como producto antienvejecimiento.
-De la misma manera, el aceite natural que se elabora de pimienta es una estupenda herramienta para relajarse, para fortalecer el corazón e incluso para tonificar la mente.

Chili

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Dato Curioso!
No debe confundirse la Pimienta de Cayena con la pimienta pues son dos cosas muy diferentes. De hecho, el nombre de pimienta de cayena se debe a la equivocación que cometió Colón cuando llegó a América y no notó que lo que en México se conocía como chile o ají no era la pimienta tan buscada por los españoles, y la cual provenía del oriente. Así que confundió el chile con la pimienta, bautizando al ají (chile) como Pimienta de Cayena. La Pimienta de Cayena proviene de México y Panamá, y de ahí se extendió hacia los países caribeños. Es un alimento que, además de tener un sabor muy peculiar y ser favorito entre muchos expertos de la buena cocina, tiene muchas propiedades destacables.

Frijol

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Dato Curioso!
Etimología del frijol La palabra “frijol” es una deformación del español antiguo “frisol”. Este viene del catalán “fesol” y que a su vez proviene del latín phaseolus (su nombre científico) o phaselos, que es una clase de legumbre. Esta legumbre es conocida con varios nombres “poroto, haba, habichuela, alubia, judía”, entre otros. Origen del frijol La especie Phaseolus vulgaris o frijol común es originaria del área México-Guatemala ya que en estos países se encuentra una gran diversidad de variedades tanto en forma silvestre como en forma de cultivo. Casi todas las variedades cultivadas en Europa, Estados Unidos y en México son especies y variedades del género Phaseolus. La judía o frijol, nombre común aplicado de forma amplia a diversas plantas de origen americano de la familia de las leguminosas. Las semillas y vainas de estas plantas se usan como alimento y en la producción de forraje. Es un alimento muy apreciado por su elevado contenido proteínico

Lenteja

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Dato Curioso!
Etimología: Del lat. lenticŭla, lente pequeña. 1. f. Planta herbácea, anual, de la familia de las Papilionáceas, con tallos de tres a cuatro decímetros, endebles, ramosos y estriados, hojas oblongas, estípulas lanceoladas, zarcillos poco arrollados, flores blancas con venas moradas, sobre un pedúnculo axilar, y fruto en vaina pequeña, con dos o tres semillas pardas en forma de disco de medio centímetro de diámetro aproximadamente. La lenteja es un alimento con una alta concentración de nutrientes. Los hidratos de carbono son los más abundantes y están formados fundamentalmente por almidón. Sus proteínas vegetales, aunque en buena cantidad, son incompletas, puesto que son deficitarias en metionina (aminoácido esencial). No obstante, si se combinan las lentejas con cereales como el arroz, alimentos ricos en dicho aminoácido, se convierten en proteínas de alto valor biológico, equiparable a las que aportan los alimentos de origen animal. El contenido en lípidos es muy bajo. El aporte de fibra, aunque importante, es también inferior al de otras leguminosas.

Trigo

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Dato Curioso!
El trigo es el nombre que se le da a aquella planta perteneciente a la familia de las gramíneas y que dispone de espigas terminales que están conformadas por tres o más carreras de granos, a partir de los cuales, una vez triturados, se obtiene la harina. Tal y como sucede con otros cereales, la palabra trigo, además de designar a la planta, también designa a sus semillas. Junto al maíz y al arroz, el trigo es uno de los tres granos más producidos en el mundo entero y también el que más consumen los seres humanos desde tiempos remotísimos. Cabe destacar, que su origen se remonta a la Mesopotamia (Siria, Irak, Jordania, Turquía) unos siete mil años atrás. En tanto, no sería sino hasta su cultivación de manera consciente y cuidada que el trigo produciría alimento contante y sonante para el planeta entero, ya que en estado salvaje, original, no se podría jamás haber convertido en uno de los alimentos más populares.

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